羊肉洋蓟与配料

煮这道羊肉料理时，还挺担心不合强人的胃口，没想到他尝了之后，连声赞好！！

 

用料图1

用料图2

羊肉洋蓟与配料

用料：

羊腿肉 300克

面粉 2茶匙

橄榄油 4大匙

洋葱 1个（剁成碎末）

高汤 150毫升

蒜 2瓣 （剁成碎末）

柠檬 1个（只取皮，削成碎末）

薄荷叶 1把（切成碎末）

洋蓟 150克（切片）

鲜奶油 4大匙

盐 1茶匙

胡椒粉 少许

做法：

1.       将羊腿肉切成片，加入盐、胡椒粉和面粉，用手抓拌均匀。

2.       烧热2大匙橄榄油，加入羊肉片，翻炒至断生，捞起备用。

3.       用干净的锅，烧热橄榄油，倒入洋葱末，炒至软化。

4.       倒入羊肉片，与洋葱末翻炒均匀。

5.       倒入高汤，煮至沸腾，盖上锅用小火焖煮约8分钟。

6.       加入洋蓟片和鲜奶油，中火煮约2分钟。

7.       将薄荷碎末、柠檬皮碎末和蒜末混合均匀，撒入已煮好的羊肉片上。

羊肉洋蓟与配料

用料：

羊腿肉 300克

面粉 2茶匙

橄榄油 4大匙

洋葱 1个（剁成碎末）

高汤 150毫升

蒜 2瓣 （剁成碎末）

柠檬 1个（只取皮，削成碎末）

薄荷叶 1把（切成碎末）

洋蓟 150克（切片）

鲜奶油 4大匙

盐 1茶匙

胡椒粉 少许

做法：

1.       将羊腿肉切成片，加入盐、胡椒粉和面粉，用手抓拌均匀。

2.       烧热2大匙橄榄油，加入羊肉片，翻炒至断生，捞起备用。

3.       用干净的锅，烧热橄榄油，倒入洋葱末，炒至软化。

4.       倒入羊肉片，与洋葱末翻炒均匀。

5.       倒入高汤，煮至沸腾，盖上锅用小火焖煮约8分钟。

6.       加入洋蓟片和鲜奶油，中火煮约2分钟。

7.       将薄荷碎末、柠檬皮碎末和蒜末混合均匀，撒入已煮好的羊肉片上。