西葫芦花火腿油炸饼

自家种的西葫芦开了很多不能结瓜的雄花，拿来弄料理，也是非常美味。

用料与步骤图

西葫芦火腿油炸饼
Courgette flower and ham fritters

用料A
西葫芦花-16朵
薄片火腿-8片
Mozzarella~1个

用料B:
面粉-200克
牛奶-160毫升
鸡蛋-2个
盐-1/2 茶匙

做法：
1. 将西葫芦花洗净，放在厨房纸巾上晾干。
2. 将花蒂切掉，取出花芯，丢弃不用。
3. 把火腿切成长条状，mozzarella 切小片。
4. 用火腿将mozzarella卷起来，塞进花苞里。
5. 将材料B混合均匀，调成面糊。
6. 热锅烧油至五成热，将西葫芦卷挂上糊后，下油锅
炸至金黄色，翻面再炸熟，捞起沥干油即可。

提示：西葫芦也叫夏南瓜，英文是courgette 或zucchini。