红薯银耳汤

红薯是我家厨房的常客，每次出去采购，总会把一袋红薯带回家。它的用法可特别多，从烹煮到烘焙，用处特别广泛特别好使。今天不煮别的，就来一碗即养生又养颜的红薯银耳汤吧！

红薯银耳羹

用料：
银耳 15克
红薯 80克
冰糖 40克
枸杞 1茶匙

做法：
1. 将银耳用水泡发后，在用清水洗净，尤其银耳中心很容易残留污物。洗净后用手撕成小块备用。
2. 红薯用清水洗净后，放入蒸锅蒸熟，用筷子轻轻插中间部分，如果能轻易插进，表明已经蒸熟了。
3. 将蒸好的红薯晾凉后去皮，用刀将红薯切成小块备用。如果切的过程中有些粘刀，可以在刀上沾点水会好切很多。
4. 锅里加入适量的水，将银耳加入，用大火煮开，同时加入切好的红薯块。
5. 煮开后小火再煮20分钟，将冰糖加入。
6. 再放入枸杞，一起煮10分钟。
7. 待红薯煮软，好像马上就要化了一样即可。

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