草莓波浪奶冻

在英国，草莓是一种轻易可得的水果，不管是用来做沙拉还是糕点，或者装饰在蛋糕上，它的受欢迎程度可比其他水果来的高。我不是很喜欢吃草莓，所以我时常会用它来做甜点，除了成品的卖相好看之外，还有那一股股草莓的香气更为诱人，说不会为它所动，那才让人觉得奇怪呢！呵呵。。。。

草莓波浪奶冻

用料：

草莓果冻粉 30克

沸水 200毫升

炼奶 410克

新鲜草莓 300克

糖粉 25克

装饰：

新鲜草莓 6颗

作法：

1.       将草莓果冻粉倒入碗中，加入沸水，搅匀后待凉，备用。

2.       将炼奶倒入大碗中，放在锅中隔水煮，用电动搅拌机打发至泡沫状，接着倒入草莓果冻糊，拌匀。

3.       草莓洗净，切小丁，放入筛网里，筛网下面放着一个碗。用擀面棍的头部，将草莓丁挤压成泥状，用汤勺将筛网下面的草莓酱刮到碗里。将糖粉加入草莓酱里，拌匀。

4.       以随意的叠加方式，将草莓奶冻糊装入杯中，再加入草莓酱，重覆至装满玻璃杯，约可以弄六杯 ，放入冰箱冷藏四个小时至凝固。

5.       将草莓点缀在奶冻上面，即可。